آشنایی با رایحه های گوناگون عطر و خاصیت آنها قسمت دوم. در بخش اول مقاله در مورد تعدادی از رایحه های مشهور استفاده شده در عطرسازی و اثر آنها بر روی فرد استشمام کننده صحبت کردیم. در این قسمت راجع به مهمترین رایحه گل ها که در عطرسازی به کار رفته با شما صحبت خواهیم کرد. این رایحه شامل گل نرگس، گل صدتومانی، گل رز، گل یاس، گل برف، یلانگ یلانگ، گل زنبق، گل سیکلامن، گل میخک، گل مریم، گل لادن، گل همیشه بهار، گل سوسن، گل گاوزبان، گل ختمی، گل بنفشه، گل ارکیده،گل نیلوفر آبی، گل لاله مردابی، گل مریم گلی، گل ساعتی، گل فریزیا، گل ابریشم، شکوفه نارنج ( نرولی ) و گل اسمانتوس می باشد.
گل نرگس
گل نرگس یا Narcissus به معنای خوابیدن است. و این اسم کنایه از آرامشی است که استشمام آن به فرد می دهد. گل نرگس در مناطق آسیای میانه و مدیترانه رشد میکند. بوییدن رایحه گل نرگس باعث آرامش اعصاب و رفع استرس می شود. رایحه گل نرگس یکی از ترکیبات مشهورترین عطرها از جمله آمواج میتس وومن، ویکتوریا سکرت اسکاندالوس ، فراگرنس ورد چیک گرل و تام فورد شانگهای می باشد.
گل صد تومانی
گل صد تومانی یا Peony که نام های دیگر آن فاوانیا، عود الصلیب می باشد. گل نرگس دارای رایحه خنک بوده و با رایحه گلی خود قابلیت همگرایی خوبی با دیگر رایحهها، مخصوصا گل رز دارد. زمانی که این گل وارد ایران شده بود،قیمت گل 100 تومان بود که نسبت به گلهای دیگر بسیار گران بود. از آنجایی که مردم اسم این گل را نمیدانستند به آن می گفتند گل صدتومانی و از آنجا بود که این گل به گل صد تومانی رواج یافت. گل صدتومانی دائمی و مقاوم به سرما بوده و عمر بسیار طولانی دارد. گلهای سفید، صورتی و سرخ آن بسیار بزرگ و پُر پر در بعضی ارقام معطر و بینظیر می باشد.
گل رز
گل رز یا همان گل سرخ همیشه نمادی برای ابراز عشق، عاشق به معشوق بوده و یکی از نوستالوژی ترین حالت های ابراز عشق می باشد. در صنعت عطر سازی دنیا از دو نوع رز بیشتر استفاده می شود، یکی رز بلغاری Rose de Mai و دیگری رز دمشقی Damascus Rose می باشد. رایحه رز ظریف، مخملی، شیرین، شهددار و مطبوع بوده که به تنهایی عطری مسحور کننده و جادویی می باشد.
رایحه رز قابلیت همراهی با بسیاری از نوت ها و شکل دادن آکوردهای مختلف را دارد. بوییدن گل رز احساس آرامش و شادی به فرد خواهد داد. تمدد اعصاب و آرامش روح یکی از تاثیرات خوب این رایحه می باشد. عطر گل سرخ با رایحه شیرین، جذاب و محرک خود همیشه ما را به یاد آسمانهای آفتابی و پروانهها میاندازد.
آشنایی با رایحه های گوناگون عطر و خاصیت آنها قسمت دوم
گل یاس
گل یاس یا یاسمین که نام های دیگر آن Jasmine، یاس رازقی و یاس چمپا بوده، یکی از محبوب ترین گلهای خوشبو در جهان می باشد. رایحه یاس یکی از آرامبخش کننده بسیار قوی بوده که در اکثر عطرهای مشهور و گلی دنیا استفاده شده است. یاس حس سرزندگی و سرخوشی خوبی به فرد داده و انرژی مثبت به خوبی را به همراه دارد.
همچنین بویایی این رایحه موجب تمدد اعصاب شده و به خوبی می تواند خستگی و کسلی را برطرف کند. از دیگر تاثیرات بویایی یاس برای فرد می توان به کاهش استرس و اضطراب و درمان افسردگی اشاره کرد. از این رایحه فوق العاده در آروماتراپی ( رایحه درمانی) نیز استفاده می شود. رایحه یاس از ماندگاری بسیار خوبی برخوردار می باشد.
گل برف
گل برف که به نام های گل موگه، گالانتوس، Lily Of The Vally و Snow flower نیز شناخته می شود، گیاهی مقاوم به سرما می باشد. گل برف از گروه رایحههای گلی بوده و رایحهای شبیه به یاس داشته و باعث نشاط و خنکی عطر میشود. گل برف بسیار معطر بوده و بوی آن به بوی مشک تشبیه شده و در آروما تراپی نیز کاربرد دارد. بویایی این گل انرژی های منفی را دور کرده و حال خوبی به فرد خواهد داد.
گل یلانگ یلانگ
گل یلانگ یلانگ یا Ylang-Ylang که خود نیز به معنای گل گل ها می باشد، اصالتاً متعلق به جنوب شرق آسیا بوده و در مناطق گرمسیری بهتر رشد میکند. این گل دارای رایحه قوی، گرم و انرژی بخش بوده که در آروماتراپی نیز بسیار کاربرد دارد. بویایی این عطر به رفع استرس و اضطراب کمک می کند و انرژی مثبت خوبی به همراه دارد. روغن گل یلانگ یلانگ دارای رایحه بسیار عالی، شیرین و گلی می باشد.
گل زنبق
گل زنبق Iris دارای صدها گونه محبوب و متفاوت می باشد. اما در صنعت عطر سازی و آروماتراپی بیشتر از گونه های Iris Pallida، Iris Germanica با گل های بنفش و Iris Florentina با گل های سفید استفاده می شود. روغن زنبق یکی از قویترین عطرها به شمار می آید. رایحه روغن زنبق تا چندین سال، کیفیت خود را از حفظ می کند. بهترین راه برای حفظ رایحه زنبق الکل می باشد.
زنبق عطری با رایحه ی عرفانی، ملایم، ظریف، نرم و سرد می باشد. رایحه ای که روح و جان شما را جلا می دهد. زنبق نماد، ایمان، دوستی امید، تعهد در عشق و حکمت است. گل زنبق Iris بخاطر رنگهایی که دارد الهه رنگین کمان نام گذاری شده و به اعتقاد بعضی، یکی از وظایف آن هدایت روح بانوان به سمت بهشت می باشد. رایحه گل زنبق آرامشبخش، عاشقانه و رمانتیک بوده و در مدیتیشن بسیار از آن استفاده میشود.
آشنایی با رایحه های گوناگون عطر و خاصیت آنها قسمت دوم
گل سیکلامن
سیکلامن یا نگونسار با نام علمی Cyclamen persicum گل زمستانی بوده که عطر و بوی بسیار خوبی دارد. سیکلامن دارای 23 گونه از گیاهان چند ساله، علفی، گلدار، غده دار از تیره پامچال سانان بومی اروپای مرکزی و جزایر مدیترانهای است. سیکلامن به عنوان گیاهی که در زمستان شکوفا می شود، دارای گل های زیبا و رایحه ای دلنشین می باشد. رایحه گل مرطوب، ملایم و گلگون بوده و تازگی و طراوت خوبی به فرد خواهد داد.
گل میخک
گل میخک صدپر ،Clove، Carnation ، گل میخک از گروه رایحه های فلفلی بوده که بسیار معطر و خوشبو می باشد. رایحه میخک گرم، شیرین و آروماتیک و آرامبخش می باشد. از قدیم استفاده از این گیاه برای تسکین درد دندان و کاهش عفونت دهان رایج بوده است. استفاده از دم کرده آن موجب تقویت مغز می شود. این گیاه ضد درد، تقویت کننده فعالیت های گوارشی، بهبود دهنده حالت تهوع و درد معده نیز است. جویدن آن باعث کاهش تحریک پذیری گلو و در نتیجه بهبود سرفه می شود. این گیاه پرخاصیت دارای اثر آنتی اکسیدان، آرام بخش و تسکین دهنده تنش های روانی، کاهش استرس و اشتها آور است. باعث بهبود سردرد، درمان ضعف اعصاب، کمک به بهبود وسواس در افراد و…. نیز است.
گل مریم
گل مریم یا Tuberose گلی سفید با رایحه ای جادویی و بسیار معطر که طرفداران زیادی دارد. گفته شده گل مریم خوشبوترین نوع گل که دارای رایحه ای زنانه می باشد. بهترین گل مریم جهان را کشور عزیزمان ایران داشته که دارای رایحه ای غنی و ماندگار می باشد و به کشورهای اروپایی صادر می شود. گل مریم رایحه ای گرم، طبیعی و آرامبخشی دارد. بویایی این گل باعث تقویت حافظه، تسکین اعصاب و درمان افسردگی کمک کند.
گل لادن لابدانیوم
گل لادن از زمان باستان تا کنون در درمان بیماری و تهیه عطر کاربرد داشته، لادن رایحه ای شبیه به رزین ها دارد و به همین دلیل در صنعت عطرسازی در گروه رایحه ی گل و گیاه جای نمیگیرد. رزین ها پرکاربرد ترین عناصر عطرسازی هستند. گل لادن یا همان صمغ لادن رایحه ای عمیق، ماندگار ، چوبی و شیرین داشته که رایحه آن شباهت خاصی به بوی خوش عنبر سائل دارد و بوی چرم را در ذهن تداعی میکند.
لابدانوم یا Labdanum رزینی قهوهای رنگ و چسبنده که از انواع گل لادن به دست میآید. این رزین از دوران باستان در عطرسازی و پزشکی کاربرد داشته است. امروزه رزینها کاربرد گستردهای در عطرسازی دارند و توسط استخراج و تقطیر برگها و شاخههای گیاهان تولید میشوند.
گل همیشه بهار
گل همیشه بهار با نام های Calendula officinalis و Calendula persica از گونه کالاندولا است. همیشه بهار گیاهی از تیره ستارهای، علفی و پایا است. ضد نفخ معده و روده، تحریککننده کار کلیهها، افزایش دهنده جریان خون و فعالیتهای قلبی میباشد. عصاره هیدروالکلی گیاه همیشه بهار کوهی در درمان التهاب اثربخشی قابل ملاحظهای دارد. رایحه گل خنک و شیرین می باشد.
آشنایی با رایحه های گوناگون عطر و خاصیت آنها قسمت دوم
گل سوسن
گل سوسن یا لیلیوم با نام علمی Lilium longiflorum از خانواده لیلیاسه Liliaceae می باشد. سوسن به خاطر داشتن رایحه ای شگفت انگیز و تأثیرگذار، بسیار مورد توجه است. گل های ارزشمند سوسن به رنگ های مختلف از جمله سفید، زرد، نارنجی، صورتی، قرمز و ارغوانی در دسترس هستند. گل سوسن رایحه ای ما بین ادویه ای،خاکی، موم و یاس مانند دارد. پس در واقع آنچه که تحت عنوان عطر لیلیوم مطرح می شود، رایحه اغواگر و ناب سوسن یا لی لی است که قابلیت پیدا کردن وجوه شیرین،دودی،گیاهی را نیز در ترکیبات مختلف دارد. رایحه گل خنک، فلفلی، شیرین و گلی بوده و در سری عطرهایی استفاده می شود که بیشتر مناسب فصل تابستان و بهار می باشد.
گل گاو زبان
گل گاوزبان یکی از گیاهان دارویی بسیار مهم و مفید است که خواص درمانی بینظیری دارد. از این گل در صنعت عطرسازی نیز استفاده شده است. این گل دارای دو نوع بوده که شامل گل گاوزبان ایرانی با نام Echium amoenum و گل گاو زبان اروپایی با نام Borago officinalis می باشد. خواص درمانی گل گاوزبان بسیار بوده و برای پوست، دیابت، سرماخوردگی، پریودی، اعصاب، عفونت دستگاه ادراری، لاغری، فشار خون، مناسب می باشد. بویایی این گل نیز خواص آرامبخش کننده و تمدد اعصاب را داشته و انرژی مثبت خوبی برای فرد به همراه دارد.
گل ختمی
گل ختمی یا هالی هاک hollyhock flower گیاهی است علفی که مصارف خوراکی و درمانی و زینتی دارد. گل ختمی عطر فوق العاده ای دارد و جایگزینی برای مشک حیوانی در عطرسازی است. از تمام قسمت های گل شامل برگ و دانه و گل برای مصارف مختلف استفاده میشود. گل ختمی در طب سنتی ایران و جهان جایگاه ویژه ای دارد و خواص بی شمار آن اثبات شده است. گل ختمی دارای رایحه آرامش بخش بوده و باعث کاهش اضطراب و نگرانی می شود. بوییدن این رایحه آرامش خوبی به ذهن و بدن می دهد.
گل بنفشه
گل بنفشه violets گیاهی چند ساله کوچک که در بهار شکوفا می شود. از گل بنفشه برای عطرسازی و لوازم آرایشی و همچنین برای آشپزی نیز استفاده می شود. عطر بنفشه به دلیل رایحه شیک و کلاسیک بیشتر مورد پسند آقایان قرار می گیرد. گروه بویایی عطر رایحه گلی می باشد. در اثر بویایی عطر آرامش و طراوت خوبی را احساس خواهید کرد. عطر گل بنفشه دارای رایحه ملایم و پودری، شیرین و لطیف بوده و برای استفاده در تمام فصول سال مناسب می باشد. بویایی این رایحه برای تمدد اعصاب و آرامش خیال موثر می باشد.
آشنایی با رایحه های گوناگون عطر و خاصیت آنها قسمت دوم
برگ بنفشه
برگ بنفشه رایحه کاملا متفاوت با گل بنفشه دارد. در حالی که استخراج رایحه از گل بنفشه بسیار دشوار می باشد، رایحه برگ های آن به راحتی استخراج می شود. از تکنیک استخراج با حلال های فرار روی برگ ها استفاده می شود تا بویی کاملاً متفاوت از گل ارائه دهد. رایحه آن دارای ظرافت های سبز است، کاملاً قوی و تند است و کمی بوی یونجه دارد. رایحه آن نیز یادآور خیار یا علف بریده است. با استشمام آن طراوت و تازگی خوبی خواهید یافت.
گل ارکیده
گل ارکیده Orchid flower گلی بی نظیر و بسیار محبوب که قدمت آن به زمان دایناسورها می رسد. این گیاه، با گلهای زیبا، نگاه لطیف و بوی فوق العاده خود طرفداران بسیار زیادی دارد. گل ارکیده نمادی از زیبایی و کمال می باشد. رایحه ارکیدهها بسیار خاص و لوکس است و در دنیای عطرسازی طرفداران زیادی دارد. در سراسر جهان بین 20،000 تا 30،000 گونه ارکیده وجود دارد.
در قرون وسطی از این ماده در ایجاد داروهای گیاهی و معجونهای عاشقانه استفاده میشد. غالباً مردم احساسات یا نمادهای خاصی را به گل ارکیده نسبت میدانند. عشق، همانند زیبایی و تجمل احساسی رایج بود که بسیار به گیاه ارکیده نسبت داده میشد. عصاره وانیلی که در تمام دستورهای تهیه کیک و کلوچه میریزید، از ارکیده به دست می آید.
وانیل گونهای از ارکیده بوده و عصاره وانیل از ارکیده Vanilla planifolia حاصل میشود. رایحه ارکیده در دسته بندی رایحه های گل و وانیل قرار می گیرد و هیچ راه طبیعی برای استخراج آن وجود ندارد چون برای هر قطره از آن گل های بسیار زیادی باید از بین بروند. تعداد زیادی از رایحه های ارکیده به صورت مصنوعی تولید می شوند
نیلوفر آبی
نیلوفر آبی Lotus یک گیاه گلدار آبزی از جنس Nymphaea در خانواده Nymphaeaceae می باشد. این گیاه متعلق به جنوب قاره آفریقا به خصوص آفریقای جنوبی است. دارای حداقل 3 عدد گلبرگ در یک یا چند ردیف و 3 تا 6 عدد کاسبرگ و به تعداد زیاد پرچم. نیلوفر آبی جزء گیاهان دارویی بوده و دارای زیبایی فوق العاده و معطر هستند و عمر کوتاهی دارد. گل نیلوفر آبی در میان گل و لای کف رودخانه و یا مرداب ها رشد می کند. این گل زیبا نمایان گر ایستادگی و مقاومت است و نشان می دهد که محل تولد و رویش مهم نیست بلکه نطفه و درون هر انسانی نشان دهنده آن است که در آینده چه خواهد شد و ثمره آن چیست.
لاله مردابی
لاله مردابی nelumbo nucifera معروف به لوتوس از جمله گیاهان آبزی چندساله است که شباهت بسیار زیادی به نیلوفر آبی دارد. در نگاه اول ممکن است این گل با نیلوفر آبی اشتباه گرفته شود اما با توجه بیشتر به مرکز گل می توان به تفاوت لاله مردابی با نیلوفر آبی پی برد. گیاه لاله مردابی بومی مناطق و نواحی گرمسیری آسیا و استرالیاست. گل لاله مردابی به طور کلی در رنگ های سفید، صورتی و ارغوانی وجود دارد و در آب های کم عمق و کدر رشد می کند.
این گل یک گل مقدس برای هندی ها و بودایی ها می باشد که برای آن احترام زیادی قائل هستند. تمام قسمتهای لاله های مردابی خوراکی هستند، سرشار از مواد مغذی شامل پتاسیم، فسفر، مس، آهن و منگنز بوده، همچنین منبع بسیار مهمی از فیبر و پروتئین است. از این گیاه برای بهبود گردش خون، کاهش استرس، تنظیم فشار خون، بهبود هضم غذا، بهبود سلامتی قلب و کنترل وزن استفاده میشود.
آشنایی با رایحه های گوناگون عطر و خاصیت آنها قسمت دوم
مریم گلی
مریم گلی Salvia یک گیاه معطر است که متعلق به خانواده Lamiaciae مانند اسطوخودوس و رزماری می باشد. نزدیک به 800 گونه مختلف مریم گلی وجود دارد که بیش از 200 گونه آن در فرانسه کشت می شود. مریم گلی یک گیاه معطر و دارویی به حساب می آید. مریم گلی به لطف نت های تازه، حیوانی و مقاوم خود، پویایی زیادی به عطرها می بخشد. رایحه مریم گلی خوشبو و طعم تلخی دارد.
بویایی رایحه مریم گلی روش موثری برای تقویت آرامش فرد می باشد. مریم گلی آرام بخش و مقوی اعصاب بوده و دمنوش آن به کاهش استرس و آرامش اعصاب کمک میکند. این گل فوق العاده دارای خواص فراوانی برای کبد چرب، دیابت، درمان سرفه، تمدد اعصاب، تقویت حافظه و درمان انواع عفونت می باشد.
گل ساعتی
گل ساعتی یا Passiflora caerulea گونهای از گیاهان گلدار است که بیشتر در نواحی استوایی آمریکا و آفریقا رشد میکند. ساعتی یکی از گیاهان دارویی است که در طب سنتی جایگاه ویژهای دارد. گلبرگهای گل ساعتی به رنگ آبی روشن، بنفش و یا سفید هستند و ظاهر این گیاه عجیب است. گلبرگ و میوه گل ساعتی دارای خاص و فواید درمانی هستند. این گل حرکتی ریتمیک دارد و اسامی مختلفی بر آن گذاشتهاند.
از دیگر نامهای گل ساعتی میتوان به مای پاپ، انگور شور و انگور آلویی اشاره کرد. این گیاه معمولا در ترکیب با بابونه و یا سنب الطیب استفاده میشود. طبع گل ساعتی گرم است. نام گل ساعتی و میوه آن از کلمه Passionate گرفته شده و اشاره به حضرت عیسی دارد و به آن گل عیسی نیز میگویند. گل ساعتی رایحهای شیرین، گلی و میوهای دارد. میوه گل ساعتی نیز در عطرسازی کاربرد و رایحهای خوشایند و آروماتیک دارد و خاصیت درمانی نیز دارد. رایحه این گل آرامبخش کننده و روح افزا بوده و برای آرامش اعصاب مناسب می باشد.
گل فریزیا
گل فریزیا Flowers of freesia در اوایل بهار میروید و رایحهای شاداب و دلپذیر دارد که یادآور خاطرات زیبا و معصومانه کودکی است. رایحه این گل ظریف و دلپذیر اما قوی بوده که در بسیاری از عطرهای مردانه و زنانه به کار میرود. رایحه گل فریزیا را میتوان ترکیبی از بوی چوب و مرکبات توصیف کرد که حالتی تر و تازه دارد. رایحه فریزیا بیشتر یک رایحه زنانه است و مهمترین کاربرد آن در عطرهای کلاسیک و روزمره زنانه است که قرار است بویی تر و تازه و تمیز داشته باشند.
این رایحه به خوبی با رایحه دیگر گلها مثل پنجه مریم، زنبق دره، مگنولیا و گل صد تومانی ترکیب میشود و رایحهای جذاب و دلپذیر به وجود میآورد. رایحه فریزیا در خانواده رایحههای چوبی و گلی قرار میگیرد. این رایحه دلپذیر ذهن شما را نوازش میدهد و قوه تخیل شما را به کار می اندازد. فرزیا زرد معروف ترین نوع از این گل است. برخلاف رنگ نسبتا روشنش، بوی تندی دارد. چیزی شبیه رایحه گل ابریشم. این گل القا کننده هوای مارچ است و به طرز عجیبی هیجان انگیز و اغوا کننده است.
آشنایی با رایحه های گوناگون عطر و خاصیت آنها قسمت دوم
گل ابریشم
گل ابریشم Mimosa یکی از گیاه های ظریف و زیبا می باشد که دارای 400 گونه مختلف از جمله درخت و بوته و… می باشد. نوعی از گل ابریشم که در صنعت عطرسازی استفاده می شود فقط یک بار در سال گل می دهد و گل های آن بسیار ظریف و حساس می باشند. نام Mimosa اشاره به حساس بودن این گل دارد. گل ابریشم رایحه ای خاص و خوشبو داشته که حسی شبیه به بوی پاپ کورن و خاطرات گردش در خارج از شهر را از روزهای خوب کودکی در ذهن شما تداعی می کند.
رایحه این گل ساده و شاد بوده و در دسته رایحه های گلی قرار می گیرد. اما نوعی گرمی خاص در این رایحه وجود دارد که آن را با گل های دیگر متمایز می کند و آن را تبدیل به یکی از پرکاربردترین رایحه ها در ترکیبات رایحه گل در عطرسازی کرده است. گل ابریشم از رایحه ماندگاری برخوردار نیست به همین دلیل عطرسازان ترجیح می دهند از این رایحه به عنوان اسانس و غلیظ کننده در ترکیب عطر استفاده کنند. از رایحه میموسا به عنوان رایحه و نت اصلی استفاده نمی شود. رایحه این گل آرامبخش کننده و روح افزا می باشد.
نرولی
نرولی یک اسانس تولید شده از شکوفه درخت پرتقال Orange blossom می باشد. رایحه آن شیرین، عسلی و تا حدی فلزی با وجوهی سبز و تند است. از عصاره نرولی به میزان زیادی در عطرسازی استفاده میشود. نرولی یکی از پرمصرفترین روغن های گل در عطر سازی است. نام نرولی از شهر کوچک ایتالیایی نرولا گرفته شده است، جایی که شاهزاده خانم آنا ماریا اورسینی در نیمه دوم قرن هفدهم در آن زندگی می کرد و باعث محبوبیت نرولی شد. از رایحه نرولی در آروماتراپی یا همان رایحه درمانی نیز استفاده می کنند. این رایحه تسکین دهنده اعصاب بوده و آرامبخش می باشد.
گل اسمانتوس
اسمانتوس Osmanthus به معنای گل معطر و همیشه سبز، هزاران سال است که در چین رشد میکند و دارای قدمتی طولانی است. گل اسمانتوس گیاهی گرمسیری است. گل معطر اسمانتوس سمبل و نمادی از عشق، ایمان، باروری و صلح است و در زبان چینی به معنای به دنیا آوردن فرزندان نجیب و اصیل میباشد. Osmanthus از واژه یونانی Osma به معنی معطر و آنتوس به معنی گل گرفته شده است که در اواسط قرن نوزدهم توسط ژان ماری دلاوی، گیاه شناس معروف فرانسوی به اروپا معرفی شد. اسانس گل اسمانتوس، ماده خام گرانی در ساخت عطر و ادکلن بوده و دارای رایحه جذاب و شاداب کننده می باشد.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.